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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Admiralgade 26
★ 4.0(1 avis)Restaurant
minimalistedécontractéaxé sur le vin
L'ambiance
Installé dans un bâtiment historique de 1796 au cœur d'Indre By, Admiralgade 26 est un bar à vin et bistro décontracté où la fusion nordique-japonaise rencontre le charme minimaliste. Le propriétaire Christian compose une cave impressionnante de 4,000 vins, et le menu à la carte met en avant des plats axés sur les légumes comme les pleurotes et les huîtres fraîches. Venez le samedi pour le déjeuner spécial de style japonais « choushoku » — c'est une expérience calme et réfléchie qui semble à des années-lumière de l'agitation habituelle des restaurants de Copenhague.
Incontournables
- •cave à vin de 4,000 vins
- •fusion nordique-japonaise
- •pleurotes
- •déjeuner choushoku du samedi
Idéal pour
dégustation de vindîners tranquillesdéjeuner du samedi
1 avis
City InsidersRédaction1 avril 2026
Admiralgade 26, c’est un de ces endroits que les Copenhagois adorent garder pour eux. L’ambiance est sobre, presque minimaliste, avec une lumière douce qui invite à la détente. La carte des vins, avec ses 4 000 références, est impressionnante, et le propriétaire Christian en connaît chaque goutte. Les plats, souvent à base de légumes ou de fruits de mer, sont préparés avec une précision qui rappelle l’influence japonaise, sans jamais tomber dans l’artificiel.
Le samedi midi, le menu choushoku est un vrai plaisir : simple, équilibré, et profondément satisfaisant. C’est l’endroit idéal pour prendre le temps, déguster un verre de vin bien choisi, et profiter d’un moment de calme au cœur de la ville. Pas de blabla, pas de prétention, juste de la qualité et de l’authenticité.