
Photo prise par un curator City Insiders.
Niché en bas de la Rue Caisserie dans le Panier, 7VB est un havre de café de spécialité qui récompense ceux qui savent où chercher. Ce n'est pas votre café touristique typique—vous y trouverez des baristas sérieux tirant des shots d'espresso et servant des brioches à la cannelle maison qui valent absolument le déplacement. L'espace est étonnamment spacieux pour son emplacement, avec une ambiance chaleureuse et sans prétention qui ressemble à un secret de local.
Le secret d'un local dans le Panier
Situé dans une rue secondaire du Panier, 7VB est une véritable pépite pour les amateurs de café de spécialité. L'entrée se trouve en bas d'un escalier, ce qui donne un côté secret à l'endroit, mais une fois à l'intérieur, vous découvrirez un espace lumineux et spacieux qui contraste agréablement avec les cafés exigus typiques du vieux Marseille. Le café est réellement excellent, préparé par des baristas qui maîtrisent leur art, et la brioche à la cannelle maison est un incontournable à ne pas manquer.
La carte est courte mais bien pensée, avec des petits plats français-américains comme des œufs benedict ou de la shakshuka, accompagnés de leurs pâtisseries signature. Ce n'est pas du tout prétentieux, la nourriture est bonne et le café est clairement la star de l'endroit. Le personnel est sympathique sans être trop enjoué, et l'ambiance trouve un juste équilibre entre animé et détendu.
En toute honnêteté, c'est l'un des rares endroits de Marseille où je recommanderais de faire un détour. Ce n'est pas un piège à touristes, et vous croiserez surtout des locaux et des expatriés qui savent ce qu'ils cherchent. Attention cependant : le weekend, ça peut être bondé, donc si vous voulez un café tranquille, privilégiez la semaine.