Photos
1741
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Le 1741 is Strasbourg's newest star, a Michelin one-starred gem that reopened in 2023 after an 8-month renovation. Located right across from the Palais Rohan, this elegant townhouse hides a world of surprises where Chef Jérémy Page (a Robuchon alumnus) serves up inventive, seasonally-driven tasting menus that balance tradition with bold, modern flavors. The atmosphere is intimate and refined, with multiple salons offering different moods—from the baroque Salon de Cotte to the river-view Salon Massol—making it perfect for a special occasion or a culinary adventure. Skip the à la carte and go straight for the surprise tasting menu; the chef's journey through smoked eel with celeriac ravioli, teppanyaki John Dory, and that unforgettable pineapple-banana rum dessert is pure magic. The wine pairings by sommelier Michael Wagner (Luxembourg's Best Sommelier 2010) are spot-on, and the whole experience feels like a well-curated date night or celebration dinner.
Known For
- •Michelin one-starred cuisine
- •Surprise tasting menus (5-11 courses)
- •Chef Jérémy Page's Robuchon-trained technique
- •Views of Palais Rohan and the cathedral
Best For
Location & Hours
PH,Tu-Sa 12:00-13:30,19:00-21:30
Avis (1)
A Michelin-starred gem in Strasbourg
Le 1741 is the real deal for anyone seeking a top-tier gastronomic experience in Strasbourg. Since reopening in 2023, this Michelin-starred restaurant has quickly become a local favorite, and for good reason. Chef Jérémy Page brings a level of creativity and precision that you'd expect from a Robuchon protégé, but without the stuffiness. The surprise tasting menu is the way to go—don't even think about ordering à la carte. Every course is a revelation, from the Japanese-inspired smoked eel amuse-bouche to the perfectly seared John Dory and that coconut-pineapple dessert that tastes like a cloud. The wine pairings are equally impressive, curated by Michael Wagner, who knows his stuff.
What sets Le 1741 apart is the atmosphere. The renovated space feels both historic and contemporary, with multiple salons to choose from depending on your mood. Whether you're in the cozy Boudoir Cagliostro or the river-view Salon Massol, you're treated to an intimate setting that's perfect for a romantic dinner or a special celebration. The service is attentive without being intrusive, and the whole experience feels like a well-orchestrated journey rather than just a meal. If you're in Strasbourg and want to eat like a local insider, this is where you go.
Lire en français
Le 1741 est une véritable pépite gastronomique à Strasbourg. Depuis sa réouverture en 2023 après huit mois de travaux, ce restaurant étoilé Michelin est devenu un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Le chef Jérémy Page, ancien élève de Joël Robuchon, propose une cuisine créative et raffinée qui respecte les traditions tout en osant des associations audacieuses. Le menu surprise, à choisir en 5, 7 ou 9 services, est l'expérience à vivre : chaque plat est une découverte, de l'amuse-bouche au saumon fumé avec raviolis de céleri-rave à la soupe kombu, en passant par le bar de ligne poêlé sur teppanyaki et ce dessert à l'ananas et à la banane qui rappelle une piña colada.
L'ambiance est tout aussi remarquable. Le lieu, rénové avec goût, offre plusieurs salons aux atmosphères distinctes, du baroque Salon de Cotte au salon Massol avec vue sur la cathédrale. Le service est attentionné sans être lourd, et les accords mets-vins, sélectionnés par le sommelier Michael Wagner, sont parfaitement maîtrisés. Que ce soit pour un dîner romantique ou une occasion spéciale, Le 1741 offre une expérience culinaire inoubliable qui mérite largement son étoile. C'est le genre d'endroit où l'on revient avec plaisir, et où l'on recommande aux amis qui veulent découvrir la vraie gastronomie strasbourgeoise.