1741

Le 1741 est une véritable pépite gastronomique à Strasbourg. Depuis sa réouverture en 2023 après huit mois de travaux, ce restaurant étoilé Michelin est devenu un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Le chef Jérémy Page, ancien élève de Joël Robuchon, propose une cuisine créative et raffinée qui respecte les traditions tout en osant des associations audacieuses. Le menu surprise, à choisir en 5, 7 ou 9 services, est l'expérience à vivre : chaque plat est une découverte, de l'amuse-bouche au saumon fumé avec raviolis de céleri-rave à la soupe kombu, en passant par le bar de ligne poêlé sur teppanyaki et ce dessert à l'ananas et à la banane qui rappelle une piña colada.

L'ambiance est tout aussi remarquable. Le lieu, rénové avec goût, offre plusieurs salons aux atmosphères distinctes, du baroque Salon de Cotte au salon Massol avec vue sur la cathédrale. Le service est attentionné sans être lourd, et les accords mets-vins, sélectionnés par le sommelier Michael Wagner, sont parfaitement maîtrisés. Que ce soit pour un dîner romantique ou une occasion spéciale, Le 1741 offre une expérience culinaire inoubliable qui mérite largement son étoile. C'est le genre d'endroit où l'on revient avec plaisir, et où l'on recommande aux amis qui veulent découvrir la vraie gastronomie strasbourgeoise.