
Photo prise par un curator City Insiders.
Zum Pferdestall est une institution croate sans chichis à Reinickendorf qui sert une cuisine balkanique copieuse et faite maison depuis près de 60 ans. Le chef Dado, qui dirige la cuisine depuis son adolescence, s'en tient à la recette de sa mère pour leurs célèbres ćevapi — croustillants à l'extérieur, juteux à l'intérieur, servis avec de l'ayvar et une touche de chaleur familiale. Ce n'est pas de la grande gastronomie ; c'est le genre d'endroit où les habitués viennent depuis des décennies, et vous vous sentirez comme faisant partie du quartier dès que vous franchirez la porte.
Authentique cuisine réconfortante croate à Reinickendorf
Zum Pferdestall est le genre d'endroit qui vous rappelle pourquoi les restaurants de quartier comptent. Située sur la Pankower Allee à Reinickendorf, cette pépite croate sert des plats rustiques et faits maison depuis près de soixante ans. L'ambiance est simple et chaleureuse — pensez tables en bois, cuisine animée et une foule de locaux qui viennent ici depuis des années.
La star sans conteste, ce sont les ćevapi, préparés selon la recette de la mère de Dado. Croustillants à l'extérieur, juteux à l'intérieur, assaisonnés juste comme il faut avec du Vegeta. Accompagnez-les d'ayvar et d'un verre de vin de l'île croate pour une expérience complète, et terminez par un traditionnelle poirée. Les portions sont généreuses, les prix raisonnables, et la nourriture a le goût de l'amour.
Ce n'est pas l'endroit le plus chic de Berlin, mais c'est exactement ce qui le rend spécial. Si vous cherchez une authentique cuisine balkane réconfortante dans un cadre qui ressemble au salon de quelqu'un, c'est ici qu'il faut aller. Ne vous attendez pas à des nappes blanches ou à une carte des vins plus longue que votre bras.