
Zia Lucia sur Blythe Road est le genre de pizzeria de quartier qui joue bien au-dessus de sa catégorie — élue Meilleur Restaurant Local par Time Out et classée parmi les 30 meilleures pizzas du monde. L'atout est leur pâte à fermentation lente de 48 heures, proposée en quatre variétés (traditionnelle, complète, charbon végétal et sans gluten), toutes cuites dans un four à bois fait main. Elle fait partie d'un petit groupe de six établissements, mais l'ambiance familiale et une pizza vraiment bonne font de cette succursale de Hammersmith un favori local qui vaut le détour.
Élue Meilleur Restaurant Local par Time Out et classée parmi les 30 meilleures pizzas du monde, la pâte de 48 heures en quatre variétés de Zia Lucia cuite au four à bois est un incontournable de Blythe Road.
Réservez à l'avance ou arrivez tôt le week-end — ce favori du quartier se remplit vite, surtout le vendredi et le samedi soir.
La pizza de quartier comme il faut — pâte de 48 heures et four à bois
Zia Lucia, c'est l'adresse que tout le monde dans le quartier de Blythe Road finit par adopter. Derrière Olympia, cette petite pizzeria familiale a conquis ses lettres de noblesse : élue meilleur restaurant de quartier par Time Out et classée parmi les 30 meilleures pizzas du monde. Le secret réside dans une pâte à fermentation lente de 48 heures, déclinée en quatre versions — traditionnelle, complète, charbon végétal (oui, elle est noire, et oui, elle est délicieuse) et sans gluten. Peu d'endroits offrent un tel choix sans sacrifier la qualité.
Le four à bois fait tout le travail : croûtes bien dorées, garnitures fraîches et sans chichis. Les entrées sont résolument italiennes — burrata, bruschetta, antipasti — et les desserts maison valent le détour si vous avez encore faim. Côté boissons, on trouve des bières brassées à Islington et des vins issus de petits producteurs, une attention qu'on n'attend pas forcément à ce niveau de prix. L'ambiance est chaleureuse, décontractée, parfaite pour un dîner en famille comme pour un rendez-vous sans prétention.
Ce n'est pas la pizza la plus raffinée de Londres, mais ce n'est pas le but. Zia Lucia livre une pizza excellente, honnête et à un prix juste, avec une équipe qui aime ce qu'elle fait. Attention, ça se remplit vite le week-end — réservez ou arrivez tôt. Pour une pizzeria de quartier, difficile de faire mieux.