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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Wieduwilt & Krause
★ 4.0(1 avis)Restaurant
chaleureuxalpinrustique
L'ambiance
Niché à Spindlersfeld, Wieduwilt & Krause propose une haute cuisine alpine qui trouve le parfait équilibre entre une chaleureuse Hausmannskost et une gastronomie urbaine raffinée. Le lieu ressemble à un chaleureux chalet de montagne, avec des bancs et des tables en bois rustique pouvant accueillir environ 20 convives — parfait pour un dîner intime. Vous y trouverez des plats frais, préparés quotidiennement, qui changent chaque semaine, de sorte qu'il y a toujours quelque chose de nouveau à essayer si vous êtes un habitué. Les propriétaires, Nico Wieduwilt et Stefan Krause, mettent visiblement de l'amour dans chaque détail, de la présentation inspirée par les Alpes au service chaleureux et accueillant. C'est le genre d'endroit où l'on peut faire l'impasse sur la prétention tout en profitant d'une cuisine véritablement bonne. Notez simplement qu'ils sont fermés les dimanches et lundis, alors planifiez en conséquence.
Incontournables
- •haute cuisine alpine
- •menu changeant chaque semaine
- •assises en bois rustique
- •préparation fraîche quotidienne
Idéal pour
dîner en amoureuxdîners en petit groupeexpérience alpine décontractée
1 avis
City InsidersRédaction1 avril 2026
Niché dans le quartier de Spindlersfeld, Wieduwilt & Krause propose une cuisine alpine raffinée qui trouve l'équilibre parfait entre la comfort food traditionnelle et la haute cuisine urbaine. L'intérieur rappelle une cabane de montagne bavaroise avec ses bancs en bois rustiques et ses tables qui accueillent une vingtaine de convives—parfait pour un dîner intime. Ce qui distingue vraiment cet établissement, c'est son engagement envers la fraîcheur et la qualité : tout est préparé quotidiennement, et la carte change chaque semaine, ce qui signifie qu'il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir si vous êtes un client régulier.
La cuisine tient ses promesses alpines avec des plats qui allient comfort food généreuse et technique raffinée. Vous trouverez une vraie Hausmannskost élevée au rang de haute cuisine, et les propriétaires semblent mettre un point d'honneur à chaque assiette qui sort de la cuisine. Le service est chaleureux et accueillant, vous faisant sentir comme un local plutôt que comme un touriste. Ce n'est pas prétentieux dans le sens traditionnel du terme, mais c'est authentique d'une manière qui devient rare dans la scène gastronomique berlinoise.
Mon seul reproche concerne les horaires limités—ils sont fermés le dimanche et le lundi, ce qui peut être gênant si vous prévoyez un dîner de week-end. Mais si vous pouvez vous y adapter, c'est un choix solide pour un repas intime et de qualité qui ne coûte pas une fortune. La carte change chaque semaine, ce qui donne envie de revenir pour découvrir les nouvelles créations.