W Pizza

W Pizza à Neukölln offre un équilibre parfait entre l'authenticité napolitaine et le rythme effréné de la scène culinaire berlinoise. Leur technique de cuisson signature — plus longue à température légèrement plus basse — crée cette texture idéale avec un cornicione moelleux et aéré, mais une base plus croustillante que les pizzerias napolitaines traditionnelles. La carte est simple mais bien exécutée : évitez la Margherita basique et optez pour la Bufala avec son mozzarella di bufala riche, ou essayez la Radicchio bianca avec gorgonzola, noix et miel pour quelque chose qui vous fait vraiment repenser à la pizza.

L'emplacement de Fuldastraße reste simple avec un décor moderne et épuré qui ne distrait pas de la nourriture. Le service est rapide et sympathique, parfait pour prendre une part avant de rentrer chez soi ou pour un dîner décontracté entre amis. La pizza se transporte bien aussi, même si elle est clairement meilleure juste sortie du four. Si vous êtes à Neukölln et que vous avez envie d'une vraie pizza sans les pièges à touristes, c'est votre adresse.