Voltì prend le modeste involtino italien — ces petites bouchées roulées réconfortantes — et en fait la vedette du spectacle. Cet endroit artisanal sur Viale Bligny mise sur des ingrédients italiens de qualité, un service chaleureux et un concept à la fois nostalgique et nouveau. C'est le genre d'endroit où l'on entre pour un déjeuner rapide qui se transforme somehow en un déjeuner prolongé.
Involtini artisanaux sur brochettes accompagnés de vins italiens — une réinterprétation de la cuisine réconfortante par une équipe qui se soucie sincèrement.
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Involtini bien préparés, avec cœur
Voltì, c'est l'endroit qui vous surprend par sa simplicité bien pensée. Le concept tourne autour de l'involtino — ces petits rouleaux italiens servis en brochettes — mais la réalisation est tout sauf banale. Chaque involtino est préparé avec soin, à base d'ingrédients italiens de qualité qui transforment ce qui pourrait n'être qu'un gadget en quelque chose de véritablement savoureux. La carte évolue, mais peu importe ce qui est sur la brochette du jour, on sent le frais et le fait-maison.
L'accueil est ce qui marque le plus. Le personnel est chaleureux de manière authentique, pas la gentillesse de service mais celle qui donne l'impression d'être un habitué dès la première visite. L'espace est intime, sans chichis, avec une terrasse parfaite pour un après-midi de soleil milanais. C'est le genre d'adresse où un déjeuner rapide se transforme facilement en un deuxième verre de vin.
Ce qui rend Voltì incontournable, c'est qu'il ne cherche pas à tout faire. Il maîtrise l'involtino, l'entoure d'une belle sélection de vins italiens, et le tout fonctionne. Le 4,8 sur Google et le 9,3 sur TheFork ne sont pas des hasards. Si vous êtes dans le quartier Quadronno-Crocetta et que vous cherchez quelque chose de réconfortant mais un peu spécial, foncez.