Vinolio

Vinolio est devenu un repère discret mais fiable de Coslada pour une cuisine méditerranéenne sincère. L'ambiance est décontractée et chaleureuse, sans prétention, avec un service attentionné. On commence volontiers par le carpaccio de courgettes ou le tataki de thon avant de passer aux riz signature. Le riz noir est toujours excellent, et le riz au homard vaut chaque euro si vous avez envie de vous faire plaisir. La carte des vins est vraiment impressionnante, avec plus de 200 références qui s'accordent parfaitement avec la carte sans être intimidante.

Ce qui distingue Vinolio, c'est la régularité. Que vous veniez pour un déjeuner rapide ou un dîner tranquille, les plats arrivent chauds et bien exécutés. Le personnel connaît son métier et peut vous guider si vous hésitez. Ce n'est pas un endroit chic, mais c'est une cuisine honnête qui respecte les produits. Pour un restaurant de quartier qui ne force pas la note mais qui tient ses promesses, c'est l'une des meilleures adresses du secteur.