
Photo prise par un curator City Insiders.
Vous ne venez pas au Tre Scalini pour une révélation culinaire — vous venez pour le simple privilège d'être assis sur la Piazza Navona depuis 1815, à regarder Rome tourbillonner autour de vous. La cuisine est une solide cuisine romaine (carbonara, cacio e pepe, saltimbocca), mais les véritables stars sont la vue sur les fontaines de Bernini depuis la terrasse et la glace étonnamment excellente, surtout la pistache et le chocolat. Oui, vous payez des prix de touriste, et oui, le service peut sembler précipité — mais pour un premier visiteur s'imprégnant de la magie de la Piazza Navona avec un aperitivo à la main, c'est exactement ce qu'il promet.
Une institution vieille de 200 ans sur la Piazza Navona où la vue sur les fontaines de Bernini depuis la terrasse et la glace étonnamment excellente eclipsent la cuisine romaine à prix de touriste.
Évitez le repas complet et optez pour un aperitivo en fin d'après-midi ou une glace sur la terrasse — vous profiterez de la même magie de la Piazza Navona pour une fraction de l'addition du dîner.
Deux siècles à observer les passants sur la Piazza Navona
Tre Scalini, c'est l'institution romaine par excellence : installé sur la même place depuis 1815, il a accueilli empereurs, papes et désormais influenceurs Instagram. La terrasse, c'est tout l'intérêt du lieu — vous êtes à deux pas de la fontaine du Bernin, et cette vue a un prix, que vous le vouliez ou non. Les Romains le savent, et peu d'entre eux choisiraient cet endroit pour un dîner spécial.
La cuisine est correcte, sans plus : carbonara, cacio e pepe, saltimbocca — des classiques romains honnêtes mais rien qui vous fera oublier l'addition. La vraie surprise vient de la glace : les parfums pistache et chocolat sont remarquables, et le tartufo est un clin d'œil nostalgique à l'époque de la Dolce Vita. La carte des vins, qui va du traditionnel au biodynamique, est plus intéressante qu'on ne s'y attendrait pour un restaurant de piazza touristique.
Le service peut être lent et impersonnel aux heures d'affluence, et le bruit rend la conversation difficile. Mais allez-y pour un apéritif en fin d'après-midi ou une glace le soir sur la terrasse, quand la place baigne dans une lumière dorée et que les artistes de rue s'activent — vous comprendrez pourquoi cet endroit a traversé deux siècles. Ce n'est pas là que les locaux mangent, c'est là que tout le monde va pour être au cœur de tout.