Tipografia Alimentare (ou « TipA » pour les locaux) est une ancienne imprimerie reconvertie en bistrot et food hub à Gorla, à quelques pas du Naviglio Martesana. C'est le genre d'adresse où l'on peut passer pour un café et une brioche le matin, revenir pour un vin nature à l'aperitivo, et rester pour un dîner à dominante végétale — le tout sous le même toit au style industriel chic. Le concept est ambitieux et le cadre est vraiment charmant, bien que certains avis estiment que les portions ne correspondent pas tout à fait aux prix.
Une ancienne imprimerie à Gorla où l'on peut passer de la brioche du matin au vin nature du soir sans changer de table — si l'on ne mind pas payer pour le concept.
Allez pour l'aperitivo ou le brunch du week-end, quand l'atmosphère est à son apogée — et n'attendez pas de grandes portions, vous voudrez peut-être commander quelques assiettes à partager.
Bistrot toute la journée dans une ancienne imprimerie avec vin nature et assiettes végétales
Tipografia Alimentare — ou TipA pour les habitués — s'est installé dans une ancienne imprimerie de la rue Dolomiti, dans le quartier de Gorla, à deux pas du Naviglio Martesana. Le cadre saisit immédiatement : briques apparentes, hauts plafonds, et cette chaleur industrielle revisitée que Milan maîtrise si bien. C'est un bistrot à la journée, on peut donc y venir pour un café et une brioche le matin, y revenir déjeuner, puis s'y installer le soir avec un verre de vin nature et un vrai dîner. Cette flexibilité, rare à Milan, explique largement la fidélité de la clientèle.
La cuisine mise beaucoup sur le végétal et les producteurs locaux, et la carte des vins naturels est vraiment soignée — pas une simple touche déco. Plusieurs avis concordent : on entre pour un café et on reste pour une véritable mise en bouche italienne. En revanche, les retours ne sont pas unanimes. Sur Tripadvisor, plusieurs clients pointent des portions jugées modestes rapport au prix, et le sentiment que le cadre décontracté ne justifie pas toujours une tarification de restaurant.
Cela dit, pour un apéro avec un vin orange, ou un brunch du dimanche quand on cherche plus qu'un simple cappuccino-cornetto, TipA tient la route. Le personnel est accueillant, l'ambiance posée, et la proximité du canal en fait un point de départ idéal pour une balade. Venez en sachant que vous payez le concept et l'atmosphère autant que l'assiette.