Coup de cœur
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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Tim Raue
★ 5.0(1 avis)Restaurant
minimalistesophistiquéconcentré
L'ambiance
Tim Raue n'est pas juste un restaurant ; c'est une philosophie culinaire servie sur porcelaine. Situé dans un espace épuré et minimaliste près de Checkpoint Charlie, ce temple de la fusion asiatique doublement étoilé au guide Michelin exige toute votre attention. Ici, vous laisserez de côté le pain et le riz — au lieu de cela, vous plongerez dans des plats qui équilibrent la précision japonaise avec l'ardeur thaïlandaise et l'âme chinoise. Le cochon de lait au dashi et au gingembre est incontournable, mais ne laissez pas le sérieux vous tromper ; il y a une joie véritable dans chaque bouchée.
Incontournables
- •cochon de lait au dashi et au gingembre
- •menu dégustation de fusion asiatique
- •pas de pain ni de riz
- •produits laitiers sans lactose
Idéal pour
occasions spécialescélébrations pour gastronomesrendez-vous impressionnants
1 avis
City InsidersRédaction9 avril 2026
Un voyage culinaire qui vaut l'investissement
Tim Raue, c'est bien plus qu'un restaurant : c'est une expérience culinaire qui vous transporte. Situé dans un espace minimaliste près du Checkpoint Charlie, ce temple étoilé propose une fusion asiatique qui marie la précision japonaise, les saveurs thaïlandaises et la philosophie chinoise. Le cochon de lait au dashi et gingembre est incontournable, mais chaque plat raconte une histoire. On oublie le pain et le riz ici ; à la place, on découvre des assiettes concentrées, sans excès, où chaque ingrédient a sa place.
L'ambiance est urbaine et raffinée, sans être guindée. Le service est attentionné mais discret, vous laissant profiter de chaque bouchée. C'est cher, certes, mais pour une occasion spéciale ou pour impressionner, c'est l'adresse qu'il faut viser. Les réservations sont indispensables. Si vous cherchez une cuisine qui allie technique et émotion, Tim Raue est votre destination.