
Photo prise par un curator City Insiders.
Three Apes Coffee est le genre d'endroit qui donne à Raynes Park l'impression d'être à nouveau un vrai quartier. Géré par trois frères et sœurs cumulant des décennies d'expérience dans l'hôtellerie et la restauration, ils ont créé un espace qui est à la fois une destination de café de spécialité et un centre communautaire. Les grains Curious Roo sont riches et délicieux, les pâtisseries Lockdown Bakery sont un choix sûr, et l'ambiance est toujours chaleureuse et accueillante, que vous veniez prendre un café rapide avant le travail ou que vous vous installiez avec un livre pendant une heure.
Bon café de quartier avec une vraie attention aux détails
Three Apes Coffee est devenu depuis son ouverture en 2022 l'une des meilleures adresses de Raynes Park. Les frères et sœur O'Riordan ont mis beaucoup de soin dans leur sélection de café Curious Roo et leur équipement professionnel. On sent la différence dans la tasse – le café est toujours bien préparé avec une belle clarté. Les viennoiseries de Lockdown Bakery sont simples mais toujours fraîches, rien de bien extravagant mais toujours de qualité.
L'ambiance trouve un juste équilibre entre dynamique et détendu. Le matin, c'est souvent animé avec les locaux qui passent prendre leur café avant de travailler, mais il y a généralement de la place si vous voulez vous installer avec votre ordinateur. L'équipe est accueillante sans être intrusive, et on sent qu'ils sont fiers de ce qu'ils font. C'est le genre d'endroit où vous commencez à reconnaître les habitués et le personnel derrière le comptoir.
Ce n'est pas parfait – l'espace est plutôt petit donc aux heures de pointe ça peut faire un peu serré, et la carte est volontairement limitée. Mais pour une café de quartier qui se soucie vraiment de son café et qui traite les clients comme des personnes plutôt que comme des transactions, Three Apes fait dans le bon. Ça vaut le détour même si vous n'habitez pas Raynes Park.