Thell

Thell, autrefois connu sous le nom de Motto, c'est l'institution viennoise par excellence depuis 1973. Cinquante ans d'histoire dans le 5e arrondissement, et le changement de nom n'a rien changé à l'âme du lieu. L'intérieur garde son ambiance sombre et violette, avec les fameux bébés peints au plafond — c'est étrange, oui, mais c'est exactement ce qui fait le charme de l'endroit. Allez-y pour les Schinkenfleckerl, ce gratin de pâtes autrichien dont ils affirment qu'il est le meilleur de la ville, et honnêtement, ils n'ont peut-être pas tort.

Le vrai bijou, c'est le jardin. Surnommé le « Jungle », c'est une oasis tropicale ouverte de 17h à 22h par beau temps, avec une végétation luxuriante, des lumières tamisées et des cocktails parmi les meilleurs de Vienne, servis par des barmans qui aiment visiblement ce qu'ils font. C'est l'endroit parfait pour les soirées d'été viennoises où l'on a envie de s'évader du 5e arrondissement.

Avec plus de 2 000 avis Google à 4,4 étoiles et une réputation qui traverse les décennies, Thell n'est pas un secret — c'est un monument. Le public mélange des habitués viennois de longue date et des touristes bien renseignés. Ça peut être bruyant et bondé le week-end, mais c'est le jeu. Réservez vers 19h, demandez une table au jardin si possible, et laissez la nuit vous emmener où elle veut.