The Royal Cocktail Club

Le Royal Cocktail Club est exactement ce dont Porto avait besoin : un bar à cocktails sérieux qui ne se prend pas au sérieux, mais qui prend ses boissons très au sérieux. L'espace est intime et contemporain, avec un bar en marbre qui semble à la fois élégant et accueillant. Ce qui distingue ce lieu, c'est leur propre laboratoire de fermentation à l'étage inférieur, où ils développent des infusions maison et des processus qui donnent à leurs cocktails une identité unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans la ville.

La carte est un voyage à travers les cinq éléments — Água, Terra, Fogo, Ar et Éter — chaque cocktail racontant sa propre histoire avec des ingrédients intéressants et une présentation réfléchie. Les boissons sont complexes mais accessibles, élégantes sans être prétentieuses. Le personnel se soucie vraiment de vous guider dans l'expérience, que vous soyez un puriste des cocktails classiques ou quelqu'un qui cherche à explorer quelque chose de nouveau. Le salon en bas avec leur carte de cocktails sous forme de jeu de société ajoute une touche ludique et club qui vous donne envie de rester tard.

C'est le genre d'endroit où l'on va pour apprécier les cocktails comme une forme d'art, pas juste pour prendre un verre. Le prix moyen par cocktail se situe autour de 12 €, ce qui est raisonnable pour la qualité et la créativité que vous obtenez. Si vous êtes à Porto et que vous voulez découvrir ce que la scène cocktail de la ville a vraiment à offrir, c'est ici qu'il faut être. Préparez-vous simplement à prendre votre temps — il n'y a aucune hâte ici, et c'est tout l'intérêt.