The Quays est le genre de pub de Temple Bar qui tient vraiment la réputation du quartier — bruyant, animé, et rempli d'un véritable mélange d'habitants et de visiteurs. Avec de la musique irlandaise traditionnelle en direct tous les jours et une cuisine qui sert une solide nourriture de pub (la soupe de fruits de mer est souvent mentionnée), c'est l'un des rares endroits de cette rue très touristique qui mérite sa foule. Il a remporté le prix de Tourist Bar of the Year deux années de suite, et honnêtement, ce n'est pas difficile de comprendre pourquoi.
De la musique irlandaise en direct tous les jours, un personnel qui se souvient de votre nom, et une soupe de fruits de mer qui vaut le détour à Temple Bar — voici le rare pub de la zone touristique où les habitants ne lèvent pas les yeux au ciel.
Arrivez avant 5pm le week-end pour trouver une place avant que la musique en direct ne commence — l'endroit se remplit vite une fois la séance lancée.
Le pub The Temple Bar qui livre vraiment
Soyons honnêtes : Temple Bar a la réputation d'être un piège à touristes, et c'est souvent justifié. Mais The Quays fait figure d'exception. La musique traditionnelle irlandaise y joue tous les jours, de l'après-midi jusqu'au soir, et l'ambiance est authentique, pas fabriquée. Le personnel y est pour beaucoup — les avis citent régulièrement des barmen qui se donnent vraiment du mal, et ce genre de chaleure ne se simule pas.
Côté assiette, c'est de la cuisine de pub comme il faut. La soupe de fruits de mer revient sans cesse dans les commentaires, et le fish and chips est une valeur sûre. Ne venez pas en espérant de la gastronomie — venez pour des portions généreuses qui accompagnent parfaitement une pinte de Guinness. L'intérieur est un grand classique du pub dublinois : boiseries, coins cosy, et un brouhaha qui ne s'éteint jamais. Pour une première soirée à Dublin dans le quartier de Temple Bar sans se faire avoir, c'est l'adresse qu'il vous faut.