The Phoenix

Le Phoenix à Victoria est ce genre d'établissement qui réussit le pari difficile d'être à la fois un pub de quartier et une véritable destination. La terrasse sur le toit est l'atout majeur : par belles soirées, elle se transforme en l'un des meilleurs endroits pour observer la vie londonienne, avec une vue dégagée et une ambiance festive qui rappelle plus une fête de jardin qu'un pub en centre-ville. À l'intérieur, le bar principal est spacieux et bien aménagé, avec des fauteuils confortables qui vous invitent à rester plutôt qu'à prendre votre pint et repartir.

Côté cuisine, ils tiennent bien leur rôle de pub britannique. Le roast du dimanche est régulièrement bon, avec une viande bien cuite et toutes les garnitures traditionnelles. La carte change selon les saisons, ce qui maintient l'intérêt pour les habitués. La sélection de boissons est solide avec des bières tirées et une bonne carte des vins, même si les bières se tournent vers des marques familières. Le service est chaleureux et efficace, même si cela peut devenir un peu chaotique les week-ends bondés quand la terrasse est pleine.

Ce qui le distingue vraiment, c'est l'emplacement et les espaces extérieurs. À quelques pas de Buckingham Palace, vous êtes au cœur de l'action, mais le pub lui-même donne l'impression d'un véritable repaire local. C'est le genre d'endroit où vous verrez les mêmes visages semaine après semaine, ce qui est toujours un bon signe. Si vous visitez Victoria et voulez un pub qui ne ressemble pas à un piège à touristes, c'est celui-ci.