
Photo prise par un curator City Insiders.
Juché sur un balcon à l'intérieur de la maison de ville géorgienne Powerscourt Townhouse, The Pepper Pot est le genre de café que les Dublinois se recommandent discrètement plutôt que de crier sur les toits. La propriétaire Marian Kilcoyne prépare tout sur place — pain, confitures, gâteaux à la crème — et les torréfactions de café irlandais d'origine unique valent à elles seules le déplacement. Il ne cherche pas à être tendance ; il fait simplement les bases exceptionnellement bien, et après 15 ans, c'est clairement un succès.
Tout préparé sur place, café irlandais d'origine unique, et une terrasse sur balcon dans une maison de ville géorgienne — c'est le café le plus discrètement assuré de Dublin.
Allez-y avant 11h le week-end pour éviter la foule du brunch et obtenir une table sur la terrasse du balcon donnant sur la cour.
Une véritable expérience de slow-café au cœur de Dublin
Le Pepper Pot, c'est cette adresse que les Dublinois gardent précieusement pour eux. Perchée sur un balcon dans le Powerscourt Townhouse géorgien, l'endroit dégage ce charme chaleureux et authentique qu'on ne trouve plus partout. Marian Kilcoyne, la propriétaire, met vraiment son cœur à l'ouvrage : tout est fait maison, du pain aux confitures, et on le sent dans chaque bouchée. Les gâteaux à la crème sont vraiment excellents, et si vous êtes amateur de café, leurs grains single-origin irlandais valent le détour. Les sandwichs à la focaccia, notamment celui aux légumes grillés, ont aussi leurs fidèles adeptes.
Ce n'est pas parfait non plus. L'espace peut devenir serré pendant les heures de pointe du brunch, et si vous cherchez quelque chose à emporter rapidement, ce n'est pas l'endroit. Mais c'est exactement le but ici : ralentir. La terrasse donnant sur la cour du Powerscourt est agréable quand il fait beau, et le personnel semble vraiment fier de ce qu'il sert. Vous repartirez avec l'impression d'avoir vécu une vraie expérience de café irlandaise.
Pour ce qu'il est, c'est un établissement solide de 4 étoiles. Quinze ans d'existence, à travers une récession et une pandémie, en disent long sur la valeur de l'endroit — du bon personnel, de bons ingrédients et des prix justes. Il ne cherche pas à être tendance ; il fait simplement les choses bien. Si vous voulez un endroit authentique avec de la nourriture qu'on peut vraiment goûter, c'est là qu'il faut aller.