
Photo prise par un curator City Insiders.
Caché derrière un rideau de velours dans un vieux pub à l'architecture robuste, The Parakeet troque son bar d'entrée sans prétention contre une salle à manger élégante où la grillade au feu vif est la vedette. Vous y verrez la cuisine de Ben Allen envoyer des turbots entiers et des ventres d'agneau au-dessus de flammes nues, créant ces saveurs fumées et charbonnées dont raffolent les gastronomes. Les touches de vitrail et les boiseries lui confèrent une véritable atmosphère de pub londonien, mais le menu est tout sauf traditionnel — pensez conserves maison, tartelettes de canard et saucisses de mouton qui repoussent les limites sans perdre leur âme. Soyez simplement prévenu : la politique chiens admis signifie que vous pourriez partager votre table avec un toutou curieux, ce que certains habitants trouvent charmant et d'autres... eh bien, légèrement chaotique.
Saveurs fumées, charme local
Le Parakeet est exactement le genre d'endroit qui vous fait apprécier de vivre à Londres : un vrai pub avec une cuisine sérieuse à l'arrière. La grillade sur feu ouvert est la star ici ; ces côtes d'agneau sont coupées avec précision et parfaitement grillées, et les tartes de canard sont un must si vous voulez tenter quelque chose d'un peu plus audacieux. La salle de restaurant a du caractère avec son lambris et ses vitraux, mais il faut passer derrière un rideau de velours pour la trouver, ce qui ajoute une petite touche de mystère.
La nourriture est vraiment excellente, mais l'expérience ne convient pas à tout le monde. La politique « chiens bienvenus » est clivante—certains adorent le chaos, d'autres la trouvent distrayante. Et oui, l'addition peut grimper vite pour ce qui sont parfois des portions modestes, mais vous payez pour la technique et la qualité des ingrédients. Foncez pour les viandes grillées et les pickles maison, et évitez peut-être le torteau au chocolat si vous êtes déjà rempli après les plats principaux.
Si vous cherchez un endroit qui a un goût local mais qui livre quand même sur la technique et les saveurs, c'est celui-là. Venez simplement avec des amis qui ne se gênent pas avec une petite compagnie canine, et apportez votre sens de l'humour pour toute l'histoire des chiens.