
Photo prise par un curator City Insiders.
The Grey Horse à Norbiton est l'endroit où les habitants de Kingston vont quand ils ont envie d'un vrai BBQ sans les foules de touristes. Ce n'est pas un pub ordinaire — c'est un véritable smokehouse avec la plus grande sélection de single malt whisky de Londres et un speakeasy caché au fond appelé Ram Jam Records. Oubliez les plats de pub génériques et foncez sur les côtes de bœuf ou le burger spécial du mois (le Sweaty Prince Royale de mars est délirant avec son ananas et son bacon au miel épicé). L'ambiance trouve ce point d'équilibre parfait entre un bar de quartier sans chichis et un restaurant de destination, surtout le week-end quand l'ambiance devient animée.
La destination BBQ de Kingston avec du whisky sérieux
Le Grey Horse s'est imposé comme une véritable référence dans le quartier de Norbiton. Ce qui le distingue, c'est son engagement authentique envers le BBQ : ici, on ne sert pas des ribs réchauffés, mais de véritables côtes fumées lentement, avec cette saveur profonde qu'on ne trouve que dans une cuisson longue. La carte des whiskies est impressionnante pour un établissement de cette taille, et le speakeasy Ram Jam Records ajoute une touche originale si vous cherchez quelque chose de différent après le repas.
L'ambiance est décontractée mais dynamique, surtout le week-end, où vous croiserez un mélange de locaux et de gens venus de tout Kingston. Le service est amical et les serveurs connaissent bien la carte. Les burgers du mois valent vraiment le détour—créatifs sans être gimmick. Ce n'est pas l'établissement le plus chic de la région, mais c'est tout son charme. On a l'impression d'être dans un endroit où les habitués se connaissent, et c'est rare de nos jours.
Si vous cherchez une vraie soirée avec de la bonne nourriture et des boissons, sans la prétention, c'est l'endroit qu'il vous faut. Préparez-vous juste à faire la queue le vendredi et samedi soir—la file peut être longue, mais elle avance vite.