
The Gate propose une cuisine végétale depuis 1989 — bien avant que ce ne soit tendance — et cet établissement à Hammersmith est leur adresse principale. Niché derrière l'Apollo dans ce qui fut autrefois le studio de l'artiste Sir Frank Brangwyn, l'espace aux hauts plafonds et au bois clair sert des plats végétariens et vegans raffinés aux influences françaises et italiennes. C'est le genre d'endroit qui prouve que sans viande ne rime pas avec sans saveur, bien que certains plats réussissent mieux que d'autres.
Végétal depuis 1989 dans un ancien studio d'artiste derrière l'Apollo — une cuisine vegan raffinée qui prouve que sans viande peut rimer avec plein de saveurs.
Réservez à l'avance si vous mangez avant un concert à l'Apollo juste à côté — l'endroit se remplit vite les soirs de spectacle.
The Gate est une institution végétarienne à l'ouest de Londres — ils servent une cuisine 100% végétale depuis 1989, bien avant que le vegan devienne à la mode. Le restaurant de Hammersmith, niché juste derrière l'Apollo dans l'ancien atelier de l'artiste Sir Frank Brangwyn, offre une ambiance lumineuse avec ses hauts plafonds et ses meubles en bois clair. La carte s'inspire des cuisines française et italienne, et la cuisine sait ce qu'elle fait : les plats sont bien composés et correctement assaisonnés.
Cependant, l'expérience peut être inégale — certains plats vous surprennent par leur profondeur et leur créativité, tandis que d'autres manquent un peu de relief. Les beignets de maïs et les plats à base d'aubergine sont des valeurs sûres. La carte des boisances est une belle surprise, avec des vins naturels, du champagne et des bières artisanales qui dépassent la sélection habituelle des restaurants végétariens.
C'est l'endroit idéal pour un repas avant un concert à l'Apollo, et le menu déjeuner à prix fixe offre un bon rapport qualité-prix pour le quartier. Le service est sympathique, parfois un peu débordé aux heures d'affluence. Venez l'esprit ouvert, surtout avec un ami sceptique — c'est l'endroit parfait pour lui prouver qu'on peut très bien manger sans viande.