The Cow

The Cow s'est installé comme un repère de quartier fiable après avoir repris les lieux de The Chophouse. La rénovation donne un air frais sans perdre la chaleur de l'espace original—murs vert tendre, planchers dépouillés, et quelques vrais tableaux de vaches (pas trop, merci). La menu reste classique, ce qui fonctionne bien ici : on ne trouvera rien à redire à la salade de crabe, aux Saint-Jacques ou au burger Dexter, même si rien ne vous fera tourner la tête. Le service est amical et attentif, avec Joe Doohan qui salue encore les tables comme s'il était le propriétaire—ce qui, d'une certaine façon, est le cas. C'est parfait pour un repas décontracté avant un match à l'Aviva, ou simplement un dîner en semaine où vous savez que la nourriture sera solide et l'ambiance sans prétention.