The Builders Arms

Le Builders Arms est le genre de pub qui vous rappelle pourquoi le boozer traditionnel britannique a encore du sens. De l'extérieur, il n'a l'air de rien — on pourrait presque passer devant sans le remarquer — mais franchissez la porte et vous découvrirez deux bars distincts, un espace restaurant séparé et un jardin clos étonnamment grand à l'arrière. C'est un établissement Fuller's, donc la sélection de bières est solide : London Pride, ESB, et généralement une ou deux invitées aux pompes manuelles. Le personnel est authentiquement chaleureux, dans ce style détendu où l'on connaît ses habitués.

Côté cuisine, c'est du pub grub classique mais mieux exécuté qu'il ne le faudrait. Le rôti du dimanche avec tous ses accompagnements est la pièce maîtresse — venez avec faim — mais les pizzas cuites au four à pierre et les burgers gastronomiques sont d'excellents choix si vous n'êtes pas d'humeur rôtie. Le poisson-frites et les sandwichs copieux complètent une carte qui ne cherche pas à être sophistiquée et c'est tant mieux.

Ce qui rend ce lieu spécial, c'est l'ambiance. Il y a un quiz de pub, de la musique live, un bingo musical, des jeux de société, une fléchette et des feux de cheminée quand il fait froid. C'est dog-friendly, ce qui veut dire qu'on y croise souvent le spaniel d'un habitué qui ronfle près du feu. C'est un pub de communauté au vrai sens du terme — pas un gastropub qui en fait semblant. Si vous êtes à Selhurst, c'est le choix évident pour une soirée détendue.