
Photo prise par un curator City Insiders.
Niché au cœur du quartier des galeries de Berlin, The Barn (ou "The little Barn" comme l'appellent les locaux) est un petit mais redoutable point de café qui joue bien au-dessus de sa catégorie. Cet endroit est un repère de quartier depuis 2010, attirant autant les internationaux que les locaux qui savent que la vraie magie opère derrière cette machine La Marzocco. L'espace est petit et intime — parfait pour un espresso rapide ou pour observer les passants depuis le trottoir les mois les plus chauds. Ce qui distingue The Barn, c'est leur engagement sérieux envers le café de spécialité. Ils torréfient en petites quantités dans leur propre torréfaction et le servent avec précision en utilisant un équipement de premier ordre. L'intérieur minimaliste avec bois récupéré reflète parfaitement leur philosophie : laisser le café parler de lui-même. Leurs gâteaux et sandwichs faits maison sont solides, et ils couvrent aussi les options végétaliennes. Ce n'est pas l'endroit le plus tape-à-l'œil de Mitte, mais si vous êtes un amateur de café qui apprécie la qualité plutôt que la prétention, c'est le genre d'endroit qu'il vous faut. Ne comptez simplement pas y traîner trop longtemps — l'espace est douillet au point d'être exigu.
Du café sérieux dans un petit espace
Le Barn, ou « The little Barn » comme l'appellent les locaux, est ce café typique de Berlin qui fait les choses simplement mais avec une vraie passion. Niché au cœur du quartier des galeries, près d'Auguststraße, ce petit établissement sert un café de spécialité depuis 2010 et on sent qu'ils ont affiné leur savoir-faire au fil des années. L'espace est minuscule—peut-être trop pour s'attarder longtemps—mais c'est exactement ce qui fait son charme. Ça ressemble à un salon de quartier où tout le monde se connaît, ou du moins où le personnel sait commander votre habituel.
Le vrai atout ici, c'est le café. Ils torréfient leurs propres grains en petites quantités et tirent leurs shots sur une La Marzocco PB-X, ce qui garantit une qualité constante à chaque tasse. J'ai goûté leur flat white ici et c'était parfait—crémeux, riche, sans aucune amertume. Les gâteaux maison sont corrects aussi, mais vous venez vraiment pour le café. Ils proposent des options véganes et des jus frais, ce qui est appréciable.
L'ambiance est décontractée et accueillante. Locaux et touristes se mélangent, et vous verrez souvent des gens prendre leur café à emporter ou s'asseoir sur le trottoir quand le temps le permet. Ce n'est pas l'endroit le plus photogénique de Mitte, mais si vous privilégiez la qualité à l'esthétique, vous apprécierez ce que Le Barn fait. Évitez le site Rosenthaler Platz si possible—celui d'Auguststraße est la vraie référence.