The Barn

The Barn est l'endroit que les amateurs de café berlinois vous recommanderont entre deux tasses. Situé dans ce qui fut autrefois une pharmacie sur la Schönhauser Allee, il combine parfaitement l'esthétique industrielle et l'hospitalité authentique de Berlin. L'espace est sobre mais soigné, avec un bar en L massif qui met en valeur leur équipement de torréfaction et attire une clientèle locale qui connaît visiblement bien son café.

Ce qui distingue The Barn, c'est leur approche sérieuse du café. Ils torréfient eux-mêmes leurs grains et servent les boissons par taille plutôt que par noms traditionnels—pensez à des tasses de 4oz ou 6oz au lieu de cappuccino ou latte. C'est rafraîchissant de trouver un lieu qui ne cherche pas à impressionner avec des présentations élaborées mais se concentre sur la qualité. Le gâteau au chocolat et amandes est surprenamment bon, et si vous y allez un vendredi, vous pourriez les surprendre en plein processus de torréfaction (mais ne comptez pas sur le propriétaire Ralf pour s'arrêter de travailler pour une discussion).

Ce n'est pas l'endroit le plus photogénique de Berlin, et le service est direct plutôt que particulièrement chaleureux, mais c'est justement ce qui fait son charme. C'est ici qu'il faut aller quand on veut un vrai café sans prétention. L'ambiance est authentiquement berlinoise—sans chichis, centrée sur le café, et fréquentée par des gens qui se soucient vraiment de ce qu'ils boivent.