Thai Kitchen

101 Thai Kitchen est l'un de ces établissements que vous découvrez grâce aux recommandations des locaux plutôt que dans les guides touristiques. Situé sur King Street à Hammersmith, il est installé depuis assez longtemps pour devenir une institution du quartier, et cela se ressent dans la constance de la cuisine. Les plats de style Isaan, issus du nord-est de la Thaïlande, sont particulièrement réussis—le tom yum goong offre ce parfait équilibre entre acidité, piquant et saveurs umami avec des crevettes bien tendres et un bouillon qui a vraiment du caractère. Le daurade croustillante est un autre point fort, une spécialité souvent décevante dans d'autres restaurants thaïlandais mais qui arrive ici dorée et parfaitement cuite.

L'ambiance est décontractée et sans prétention, avec cette décoration rose vif qui la rend facilement repérable. La salle est étroite mais pas exiguë, et vous ne vous sentirez pas pressé. Le service est amical et efficace, même si n'attendez pas un traitement de luxe. La carte des vins est là où les choses deviennent un peu douteuses—les prix sont nettement majorés par rapport au commerce—mais si vous restez sur de la bière Chang ou profitez simplement de la nourriture, ce n'est pas un problème.

Pour les habitants et les visiteurs qui cherchent des saveurs thaïlandaises authentiques sans le côté prétentieux, c'est un choix solide. Ce n'est pas l'endroit le plus excitant de Londres, mais c'est une cuisine thaïlandaise fiable dans un quartier qui mérite mieux que les curry houses habituelles.