
Photo prise par un curator City Insiders.
Tendido Cero est le frère décontracté et sans chichis du plus formel Cambio de Tercio de l'autre côté de la rue, et honnêtement, vous pourriez le préférer pour une soirée détendue. La cuisine s'en tient aux classiques espagnols traditionnels exécutés avec un soin véritable — pensez à du jamón de bellota d'exception, une tortilla qui tient vraiment ensemble, et du chorizo cuit au cidre. Il ne cherche pas à être tendance ; il sert simplement des tapas authentiques et solides dans une ambiance animée où les locaux reviennent vraiment. La sélection de xérès est là que les choses deviennent intéressantes, avec une gamme qui ravira aussi bien les passionnés que les novices. Bien que le service puisse parfois sembler précipité (surtout si vous êtes installé près de l'heure de fermeture), la qualité de la nourriture et l'atmosphère vibrante compensent largement. Évitez les pièges à touristes à proximité et venez ici pour une véritable expérience espagnole qui ne ressemble pas à une performance.
Des tapas authentiques sans complications
Tendido Cero, c’est le genre d’endroit où l’on revient sans même y réfléchir. La carte est simple mais exécutée avec une vraie maîtrise : les tortillas tiennent vraiment leur forme, et le jamón de bellota vaut chaque centime si vous avez envie de vous faire plaisir. Ici, on ne cherche pas à réinventer la cuisine espagnole, on fait juste bien les classiques, ce qui est rare à South Kensington.
L’ambiance est vive sans être chaotique, et vous croisez souvent des locaux mélangés à des visiteurs qui ont fait leurs recherches. Le service peut être un peu rapide, surtout si vous êtes assis près de l’heure de fermeture, mais c’est partie intégrante du charme sans chichi. La carte des sherry est un vrai point fort—bien sélectionnée et pas juste là pour remplir l’espace. Si vous voulez des tapas authentiques sans le prétexte, c’est ici qu’il faut aller.