Tasca Baldracca

L'ambiance

Tasca Baldracca est le parfait antidote à la scène gastronomique trop lisse de Lisbonne — une tasca branchée et moderne où trois chefs brésiliens apportent une vraie maîtrise culinaire dans un espace ultra-décontracté. Vous serez attiré par la fresque pochoir en noir et blanc au style décalé et par l'énergie bourdonnante des propriétaires Pedro Monteiro, Bruno Gama et Octavio Delmonte qui règnent sur les tables de quatre. Évitez les pièges à touristes et venez pour le polvo (poulpe) exceptionnel qui rivalise avec les meilleurs que vous trouverez partout à Lisbonne, plus l'arroz de pato croustillant au riz caramélisé et les riches moelhas. L'ambiance est sans prétention mais la nourriture raconte une autre histoire — pensez aux classiques portugais revisités à la brésilienne, aux sélections de poisson frais du jour, et à un tartare d'agneau qui fait la queue des locaux. C'est le genre d'endroit où vous pouvez prendre un déjeuner rapide ou vous attarder autour de verres jusqu'au soir, tout en étant traité comme un habitué par le personnel sympathique qui se soucie clairement de ce qu'il sert. Ne vous laissez pas tromper par l'esthétique décontractée de dive-bar — c'est ici que les locaux mangent vraiment, et la qualité parle d'elle-même.