Tandem est le genre de bar à cocktails de vieille école qui n'a pas changé depuis 40 ans — et c'est exactement pour ça que les locaux continuent d'y revenir. Une étroite salle lambrissée sur Carrer d'Aribau dans Eixample, tout est bar verni, étagères remplies de bouteilles et barmen qui savent vraiment ce qu'ils font. Pas d'artifices, pas d'infusions à la mode, juste des classiques parfaitement exécutés et des boissons sur mesure conçues selon vos goûts. C'est le bar de quartier que vous aimeriez avoir au coin de votre rue.
Une institution d'Eixample étroite et lambrisée qui réalise des cocktails classiques sans faille depuis 40 ans — pas d'artifices, juste des boissons parfaitement construites.
Arrivez tôt dans la soirée pour prendre l'un des fauteuils confortables au fond — ils se remplissent vite au fur et à mesure que la nuit avance.
Tandem, c'est exactement ce que devrait être un bar à cocktails : sans prétention, intemporel, et sérieusement doué. Le bar est étroit — pas plus large qu'un garage — avec un long comptoir en bois verni qui court sur toute la longueur de la salle et des étagères de bouteilles qui grimpent jusqu'au plafond. Vous vous asseyez, vous dites au barman ce que vous aimez, et il vous construit quelque chose. Pas de menu de 25 cocktails au nom improbable, pas de glace carbonique, pas d'attitude. Juste des classiques parfaitement exécutés et des boissons sur mesure adaptées à vos envies. L'ambiance est chill, la clientèle penche vers les trentenaires et plus — on ne vient pas ici pour se montrer.
Avec une note de 4,7 sur plus de 1 300 avis Google et une place dans le Top 500 mondial des bars à cocktails, Tandem a bâti sa réputation à l'ancienne : en faisant la même chose bien pendant quarante ans. Les fauteuils confortables à l'arrière sont très prisés, et le bar se remplit au fil de la soirée. Si vous voulez un Negroni ou un Old Fashioned parfaitement dosé dans une salle qui a l'air d'exister depuis toujours, c'est votre adresse. Un vrai bar à cocktails dans une atmosphère du siècle dernier, comme le dit un avis — et c'est exactement ça.