Une taberna politiquement engagée au cœur de Lavapiés, ouverte en 2024 par l'ancien politicien Pablo Iglesias et financée par plus de 3,000 donateurs. La carte met l'accent sur la cuisine espagnole réconfortante classique — migas, carrilleras, tostas — avec des cocktails nommés d'après des figures révolutionnaires. Les avis sont profondément polarisés : certains adorent le décor unique et l'ambiance de quartier, d'autres trouvent la cuisine peu inspirée et le service brusque. Venez pour la programmation culturelle et la conversation, pas pour une révélation culinaire.
Une taberna financée par crowdfunding par l'ancien politicien Pablo Iglesias où les cocktails révolutionnaires et un décor unique rencontrent une cuisine espagnole réconfortante honnête au cœur de Lavapiés.
Consultez leurs réseaux sociaux pour les événements culturels et la programmation avant d'y aller — la taberna accueille souvent des discussions et des rassemblements qui rendent la visite plus intéressante qu'un simple repas.
La Taberna Garibaldi, c'est d'abord une histoire avant d'être un restaurant. Ouverte en mars 2024 par Pablo Iglesias — l'ancien leader de Podemos — et financée par 140 000 € récoltés auprès de plus de 3 000 donateurs, elle s'est installée en août 2025 dans un local plus grand près de la Glorieta de Embajadores. Le projet ressemble presque à une expérience sociale, et c'est à la fois ce qui le rend intéressant et ce qui le fragilise.
La carte est classique pour une taberna espagnole : des migas, une ensalada Garibaldi, des carrilleras avec purée de pommes de terre, et de bonnes tostas — notamment celle aux tomates séchées, parmesan et basilic. Les cocktails portent des noms politiques — Fidel Mojito, Durruti Dry Martini — ce qui amuse cinq minutes. Les avis sont très partagés : certains adorent le décor unique et l'accueil, d'autres trouvent la nourriture sans grâce et le service expéditif. La réalité se situe entre les deux : c'est correct, sans être mémorable.
Ce qui vaut le détour, c'est l'ambiance et la programmation culturelle. Le décor est vraiment singulier — on ne le confondra avec aucune autre taberna de Madrid — et le public mélange habitués du quartier, curieux et sympathisants politiques. Si tu viens en espérant une expérience gastronomique, tu vas être déçu. Si tu viens pour boire un verre, grignoter une tosta et profiter de l'énergie du Lavapiés, tu passeras un bon moment.