
Photo prise par un curator City Insiders.
Niché sur l'historique Stefánia út, Szaletly est le lieu où la cuisine hongroise moderne rencontre la chaleur d'antan. Le trio de propriétaires — un ex-banquier, une architecte d'intérieur et un restaurateur de longue date — a façonné un espace qui ressemble au salon d'un ami, avec un chef qui traite les ingrédients locaux comme des pierres précieuses. Vous y trouverez des interprétations créatives des classiques, mais jamais au détriment de l'âme ; pensez au poulet de gődöllő qui chante et à un dessert Esterházy qui ressemble à une déclaration d'amour à la tradition.
Confort hongrois moderne avec une âme
Szaletly, c’est l’adresse qu’on découvre par hasard et qu’on garde précieusement. Situé en bordure de Zugló, sur la fameuse Stefánia út, ce restaurant offre un cadre chaleureux et spacieux, parfait pour flâner autour d’un verre de vin sur la terrasse. Le chef Bernát Dániel joue avec les classiques hongrois sans jamais les trahir : le poulet de Gödöllő est un vrai régal, assaisonné avec justesse et servi avec un polenta crémeux qui réchauffe le cœur. Et si vous avez encore de la place, ne manquez pas l’option de prendre une glace après le dessert à emporter—un détail qui montre qu’ils pensent à votre plaisir même après le repas.
L’ambiance est détendue, le service est convivial et sans pression, comme si vous étiez déjà un habitué. Ce n’est pas un lieu tapageur, mais il a une assurance tranquille. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner en bonne compagnie, Szaletly vous offre une vraie expérience de l’hospitalité hongroise moderne.