
Syra Coffee est une petite chaîne de café de spécialité née à Barcelone qui torréfie ses propres grains sur place et les sert dans plusieurs établissements de la ville. L'établissement du Clot, situé Carrer del Clot 49, est un tout petit point de vente sans fioritures, axé sur la vente à emporter, où l'attention est entièrement portée sur la tasse — flat whites, lattés au lait d'avoine et espresso de single origin de saison extraits avec soin. C'est le genre d'endroit où l'on entre pour prendre un café de qualité à emporter, pas pour s'asseoir et s'attarder.
Une petite chaîne de café de spécialité née à Barcelone qui torréfie ses propres grains — le flat white au lait d'avoine est le choix idéal.
C'est un point de vente exclusivement à emporter sans places assises, alors prévoyez de prendre votre café et de marcher — les matins sont animés par la clientèle locale.
Syra Coffee fait partie de ces adresses dont on entend parler dès qu'on s'intéresse au café de spécialité à Barcelone — et ce n'est pas pour rien. Ils torréfient eux-mêmes leurs grains, issus de petites exploitations avec un approvisionnement éthique, et ça se sent dans la tasse. Le point de vente du Clot, au 49 Carrer del Clot, est minuscule : un comptoir sans assises, donc oubliez l'idée de vous installer pour travailler. Prenez un flat white avec du lait d'avoine (leur spécialité) et allez le déguster en flânant dans le quartier.
La chaîne s'est étendue à Madrid, Séville et Valence, mais le café ne sent pas du tout l'industriel — chaque tasse est préparée avec soin. À environ 2,50–3 € pour un flat white de spécialité, le rapport qualité-prix est imbattable dans une ville où le bon café n'est pas si évident à trouver. Le seul bémol, souligné par plusieurs avis, reste l'absence de places assises. Mais pour un café de spécialité à emporter, Syra est une valeur sûre.