Stortorgskällaren

Situé en plein cœur de Gamla Stan, sur la Stortorget, Stortorgskällaren pourrait facilement passer pour un restaurant pour touristes, mais il n'en est rien. Les boulettes de viande sont à l'honneur ici, et elles sont bien préparées : tendres, savoureuses, servies avec une sauce à l'airelle qui coupe parfaitement la richesse du plat. L'intérieur dégage cette atmosphère chaleureuse et traditionnelle suédoise sans être guindé, et le personnel semble fier de ce qu'il sert. Ce n'est pas raffiné, mais c'est exactement ce qu'on veut quand on a envie d'une vraie cuisine suédoise dans le quartier historique de Stockholm.

L'emplacement est imbattable si vous explorez la vieille ville : vous pouvez prendre un déjeuner rapide entre deux visites et avoir l'impression de manger un vrai repas. Les prix sont raisonnables pour la zone, et les portions sont généreuses. Le restaurant dispose également d'un espace cave confortable pour les événements privés, ce qui montre qu'ils prennent au sérieux l'accueil des groupes au-delà des clients de passage. Bien qu'il ne remporte aucune étoile Michelin, c'est exactement le genre d'endroit qu'on recherche quand on a envie d'un vrai confort suédois au cœur du quartier historique de Stockholm.