Stella

Stella Specialty Coffee Bar est un petit coin tranquille de Saint-Gilles qui en fait plus qu’il n’y paraît. L’espace est petit et sans prétention, mais le café est constamment excellent — essayez le latte à l’eau de rose avec du lait d’avoine si vous avez envie d’une touche originale. Le personnel est chaleureux et accueillant, ce qui en fait un endroit agréable pour s’offrir une pause café ou s’asseoir un instant avant de repartir.

Les options véganes sont un vrai plus, surtout les viennoiseries occasionnelles comme les buns à la pistache ou les cookies aux pépites de chocolat. Elles ne sont pas toujours disponibles, donc si vous avez envie d’un petit quelque chose de sucré, arrivez tôt. La terrasse est un bon bonus quand il fait beau, et l’emplacement sur la chaussée de Charleroi vous place au cœur du quartier.

Ce n’est pas le café le plus flashy de Bruxelles, mais c’est tout son charme. C’est le genre d’endroit où les locaux viennent discuter avec le barista et déguster une tasse bien préparée sans la foule touristique. Pour une expérience café solide et sans chichis, avec une conscience, Stella fait le job.