
Photo prise par un curator City Insiders.
Söma est un bistro moderne animé niché près de la Gare Saint-Paul, où la cheffe Sarah Hamza met son héritage algérien dans l'assiette avec des touches méditerranéennes astucieuses. Oubliez la pretension des nappes blanches et plongez dans un espace vivant au décor simple et tendance, avec une cuisine ouverte où la magie opère. La carte reste courte et change souvent, mais attendez-vous à des plats remarquables comme la truite avec un ragoût de lentilles au beurre fumé et l'orange sanguine avec des carottes glacées à la harissa, qui illustrent son style de cuisine frais et généreux.
Bistro moderne à l'âme méditerranéenne
Söma, c’est le genre de bistro moderne qui fait du bien à Vieux Lyon. La chef Sarah Hamza, d’origine algérienne, propose une cuisine méditerranéenne avec des petites touches qui font la différence. Le homard au beurre fumé et lentilles, ou les carottes glacées au harissa, sont devenus des classiques sur lesquels on revient toujours. L’ambiance est dynamique, l’espace intime mais pas étouffant, et la cuisine ouverte permet de suivre le travail des cuisiniers en temps réel.
Le menu reste court et change souvent, ce qui permet à la cuisine de se concentrer sur des produits frais et de saison. Les prix sont très raisonnables pour la qualité proposée, et le service est à la fois chaleureux et professionnel. C’est l’endroit idéal pour un dîner décontracté entre amis ou en couple, sans se prendre la tête avec le code vestimentaire ou le protocole. Si vous cherchez un resto qui allie modernité et authenticité, foncez.