
Photo prise par un curator City Insiders.
SOL apporte les célèbres cinnamon rolls de Tinos au centre d'Athènes, dans un espace lumineux et minimaliste sur Praxitelous qui ressemble à un souffle d'air insulaire. Les frères derrière le projet font tout le travail eux-mêmes — la pâte commence à 5h du matin, et le résultat est ces cinnamon rolls exubérants et surdimensionnés qui sont presque trop beaux pour être mangés. C'est un endroit pour les matinées tranquilles, les douceurs sucrées, et peut-être un roll salé si vous vous sentez aventureux.
Rouleaux à la cannelle avec l'âme de l'île
Si vous avez déjà mis les pieds à Tinos, vous connaissez la réputation de ces cinnamon rolls. SOL a apporté cette magie au centre d’Athènes, et franchement, ça vaut le coup de faire le trajet rien que pour ça. L’espace est simple mais charmant, avec des murs blancs, du marbre de l’île et beaucoup de lumière qui donne envie de traîner avec son café. Les rolls sont énormes, moelleux, et proposés en plusieurs saveurs : classique, crème de pistache, chocolat Oreo, et même une version cheesecake. Ne ratez pas non plus les versions salées, surtout celle aux trois fromages ou celle au pesto, mozzarella et tomate.