
Photo prise par un curator City Insiders.
Skopik & Lohn, c'est ce qui arrive quand un Beisel viennois se refait une modernité — pensez à des graffitis au plafond, une salle qui bourdonne, et des classiques autrichiens exécutés avec un soin sincère. Le Wiener schnitzel ici, c'est du sérieux : croustillant, généreux, servi avec de la salade de pommes de terre et des airelles. C'est sans prétention, correctement tarifé, et toujours rempli de locaux — ce qui vous dit tout ce que vous devez savoir.
Un schnitzel fait comme il faut, un plafond couvert de graffitis, et un gâteau au chocolat avec glace au sésame noir — c'est le Beisel où les Viennois vont vraiment.
Arrivez tôt ou réservez à l'avance — la salle se remplit vite de locaux, surtout le week-end, et ils ne font pas de tables qui s'éternisent.
Un Beisel moderne qui maîtrise les classiques
Skopik & Lohn, c'est le genre d'adresse qu'on aimerait avoir dans son quartier. Niché sur la Leopoldsgasse dans le 2e arrondissement, c'est un Beisel viennois revisité — murs et plafond couverts de gribouillis abstraits qui donnent à la salle une ambiance vivante et décontractée, sans en faire trop. Le Guide Michelin le référence, et à juste titre : la cuisine est soignée, honnête, et les prix restent raisonnables.
Le Wiener Schnitzel est la pièce maîtresse et il tient ses promesses — croustillant, doré, généreux, servi avec sa salade de pommes de terre et ses airelles comme il se doit. Mais le reste de la carte mérite l'attention : la soupe aux raviolis surprend par son originalité, et le gâteau au chocolat avec sa glace au sésame noir est une fin de repas qu'on n'oublie pas. Les avis saluent également le ceviche, le tartare et la burrata — il y a plus de variété ici que dans le Beisel classique.
Le service est rapide, chaleureux, et le personnel parle couramment anglais — un atout pour les visiteurs. Les plats sortent vite, donc ce n'est pas l'endroit pour traîner trois heures à table, mais c'est justement ce qui fait son charme. C'est pragmatique, authentique, et rempli de locaux. Venez tôt ou préparez-vous à patienter.