Schreiners est le genre de Beisl viennois à l'ancienne qui vous fait oublier que le 21e siècle existe — de la meilleure des manières. Niché dans un Biedermeierhaus sur Westbahnstraße avec plus de 75 ans d'histoire de Wirtshaus, Thomas Schreiner tient sa maison d'une main de fer : petite carte, tout cuisiné à la minute, paiement en espèces uniquement, réservations par téléphone uniquement. Le jardin est une oasis véritablement magique au milieu de Neubau, et l'hôtel boutique attache rend presque trop facile de ne jamais partir.
Un Beisl dans un Biedermeierhaus de 75 ans à Neubau où tout est cuisiné à la minute et où la terrasse de jardin est une oasis verte à l'écart de l'agitation urbaine.
Vous devez réserver uniquement par téléphone — pas d'e-mails, de WhatsApp, ni de réservation en ligne — et apporter de l'argent liquide, car les cartes ne sont pas acceptées.
Si vous voulez comprendre ce qu'est un vrai Beisl viennois, Schreiners est l'endroit idéal. Thomas Schreiner a repris cette maison Biedermeier de la Westbahnstraße en 2002, mais le bâtiment sert des repas depuis plus de 75 ans — et ça se ressent dès qu'on s'installe. La salle est petite, chaleureuse et délibérément sans précipitation. Pas de réservation en ligne, pas de carte bancaire, pas de tables de plus de six personnes. C'est l'hospitalité d'antan, et c'est précisément ce qui fait tout son charme.
La carte est courte et change au fil des saisons, tout est préparé à la minute — rien n'attend sous une lampe chauffante. On y trouve des classiques de la cuisine viennoise bien exécutés, accompagnés d'une carte des vins autrichiens étonnamment bien choisie. La vraie star, cependant, c'est le jardin. Un soir d'été, le Gastgarten est l'un des endroits les plus paisibles de tout Neubau — verdoyant, calme, à des années-lumière de l'agitation de la Mariahilfer Straße toute proche. Les avis saluent régulièrement la fraîcheur des plats et la tranquillité du cadre.
Venez un mardi ou un mercredi pour avoir le jardin pour vous seul. Attention : ils n'ouvrent que du mardi au vendredi, de 18h00 à minuit, et il faut impérativement réserver par téléphone — pas d'emails, pas de WhatsApp. Prévoyez du liquide. Et si vous tombez amoureux de l'endroit (ce qui arrivera), ils ont cinq chambres à l'étage où vous pourrez passer la nuit.