Schmaltz

Schmaltz est une pépite à Östermalm, un petit traiteur-bar au charme authentique qui en fait voir de toutes les couleurs. Le Reuben est tout simplement excellent—pain au levain, poitrine de bœuf salée, fromage fondu, choucroute qui rivalise avec Günthers, et une sauce Russian qui atteint tous les bons points sans être écrasante. J'ai aussi goûté leur soupe au poulet un jour de pluie, réconfortante et chaleureuse avec un bouillon clair et du poulet tendre, même si j'aurais aimé un peu plus de sel. Le Bloody Mary est un autre point fort—sans aucun doute le meilleur que j'ai bu à Stockholm, parfaitement équilibré et épicé.

L'espace lui-même est intime et accueillant, avec un charme ancien qui semble authentique plutôt que mis en scène. Le service est amical et compétent, et le personnel semble fier de ce qu'il sert. C'est le genre d'endroit où vous pouvez entrer pour un café rapide, traîner pendant le déjeuner, ou rester pour un verre de vin alors que la soirée s'achève. La carte est petite mais réfléchie, avec tout ce qui semble soigneusement pensé.

Si vous cherchez un endroit qui se sent local et sans prétention, Schmaltz tient ses promesses. Ce n'est pas flashy, mais c'est constamment bon, et c'est ce qui compte. Que vous soyez un habitué du quartier ou juste de passage, ça vaut le détour—surtout si vous avez envie de comfort food bien fait.