Coup de cœur
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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
savant bar
★ 5.0(1 avis)Bar
chaleureuxdurableconvivial
L'ambiance
Savant Bar est votre nouveau lieu préféré à Vasastan où le café est pris aussi au sérieux que la carte des vins. En journée, c'est un havre minimaliste avec des grains Love Coffee Roasters et beaucoup de lumière naturelle pour parcourir leur collection de livres de table basse. Le soir venu, l'ambiance se transforme sans transition en bar à vin naturel avec une sélection rotative de plus de 500 bouteilles issues de petits producteurs éthiques. La carte est principalement végétarienne avec des petites assiettes d'inspiration méditerranéenne qui se marient parfaitement avec le verre de votre choix. Ce qui distingue Savant, c'est leur engagement sincère envers la durabilité — de la décoration recyclée à la collaboration directe avec des vignerons soucieux de la terre. L'atmosphère y est chaleureuse et propice à la conversation, ce qui facilite les échanges avec les autres amateurs de vin au bar. Aucune réservation requise (sauf pour la table du chef), passez donc simplement et laissez-les vous trouver une place. La mousse de champignons avec pain grillé et confiture d'oignons est absolument à tomber, et si vous vous sentez aventureux, réservez l'expérience de la table du chef pour une dégustation sur mesure. Que vous soyez puriste du café ou amateur de vin naturel, Savant offre une expérience qui se sent à la fois spéciale et sans prétention.
Incontournables
- •sélection de vin naturel
- •grains Love Coffee Roasters
- •petites assiettes méditerranéennes végétariennes
- •mousse de champignons
- •expérience de la table du chef
Idéal pour
café l'après-mididégustation de vindîners décontractésvisites en solo
1 avis
City InsidersRédaction2 avril 2026
Le rêve d'un amateur de vin nature à Vasastan
Savant Bar est devenu l'un des bars à vin les plus appréciés de Stockholm, et ce n'est pas un hasard. L'espace est magnifiquement aménagé avec une ambiance chaleureuse et accueillante qui se sent à la fois moderne et invitante. Ce qui distingue vraiment cet endroit, c'est son engagement envers les vins naturels—ils travaillent directement avec de petits producteurs qui se soucient des pratiques agricoles durables, et la carte change quotidiennement donc il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir. Le personnel connaît bien son sujet et est ravi de vous guider à travers les options.
La carte des plats est tout aussi impressionnante, avec des plats majoritairement végétariens aux influences méditerranéennes qui s'accordent parfaitement avec les vins. La mousse de champignons avec pain grillé et confiture d'oignon est un must à essayer—elle est riche, savoureuse et parfaitement équilibrée. Pendant la journée, le programme de café est tout aussi réfléchi, avec des grains provenant de Love Coffee Roasters qui privilégient le sourcing éthique. L'espace se transforme seamlessment d'un café calme à une destination animée pour le vin à mesure que la soirée avance.
Ce que j'adore le plus, c'est à quel point tout semble décomplexé. Vous pouvez venir pour un café rapide, rester pour un verre de vin et quelques petites assiettes, ou réserver la table du chef pour une expérience complète. La politique sans réservation (sauf pour la table du chef) garde les choses détendues et accessibles. C'est exactement le genre d'endroit où vous voulez devenir un client régulier—où le personnel connaît votre nom et votre vin préféré.