Saigon Bistro

Saigon Bistro est l'endroit où l'on tombe par hasard et où l'on se demande pourquoi on n'y est jamais venu plus tôt. Situé à deux pas de la station de RER Laplace à Arcueil, ce bistrot vietnamien sans prétention sert certains des saveurs les plus authentiques que l'on puisse trouver dans la banlieue sud de Paris. Le pho est une spécialité : le bouillon est clair, profondément assaisonné et mijoté à la perfection. C'est le genre de bol qui vous réchauffe de l'intérieur. Le bo bun est tout aussi impressionnant, avec des herbes fraîches, du bœuf tendre et une vinaigrette légère et acidulée qui ne domine pas.

Le service peut être un peu lent, surtout pendant les heures de pointe du déjeuner, et la décoration n'a rien d'exceptionnel. Mais c'est là tout le charme. C'est un établissement familial où les propriétaires sont fiers de leur cuisine, et cela se voit à chaque bouchée. Les ingrédients sont frais, les portions sont généreuses et les prix sont raisonnables. Si vous cherchez un repas rapide et chic, ce n'est pas le bon endroit. Mais si vous voulez quelque chose de vrai, quelque chose qui a le goût du foyer, Saigon Bistro vaut le petit détour.