Sagar est le genre d'endroit qui vous fait oublier que la viande existe. Cette succursale de Hammersmith de la petite chaîne londonienne sert une véritable cuisine végétarienne et végétalienne du sud de l'Inde — des dosas de style Udupi de la taille de votre bras, des idlis moelleux et des thalis qui ont vraiment le goût d'avoir été préparés par la grand-mère de quelqu'un. La salle à manger lambrissée avec des ornements dans les niches murales semble un cran au-dessus de votre restaurant de curry moyen, et à environ £25 par personne, c'est l'un des vrais repas les plus avantageux de l'ouest de Londres.
Des dosas géants de style Udupi et des thalis généreux dans un endroit élégant lambrissé sur King Street — la meilleure cuisine indienne végétarienne de Hammersmith pour environ £25 par personne.
Réservez à l'avance pour les soirées de week-end — c'est animé, et l'attente pour les dosas est déjà assez longue sans devoir attendre une table en plus.
De véritables dosas du sud de l'Inde sans complication
Sagar, sur King Street, est la succursale de Hammersmith d'une petite chaîne londonienne qui sert tout simplement l'une des meilleures cuisines végétarienne du sud de l'Inde de la capitale. La carte s'inspire de la tradition d'Udupi : des dosas croustillants et immenses servis avec trois chutneys et un sambar, des idlis moelleux comme il faut, et des vadas bien croustillants à l'extérieur. Le thali est un excellent choix si vous hésitez — on vous apporte un peu de tout sur un plateau en acier, et les portions sont généreuses sans être excessives.
La salle est plus soignée qu'on ne s'y attendrait pour le prix. Boiseries, ornements dans les niches murales, une ambiance claire et lumineuse qui se démarque du restaurant indien de quartier classique. Le service est efficace et chaleureux, et l'addition tourne autour de £25 par personne, ce qui dans ce coin de Londres relève presque de l'aubaine. Les utilisateurs de TheFork lui attribuent un 9,1/10, et la régularité des centaines d'avis sur Tripadvisor confirme que ce n'est pas un coup de chance.
Quelques conseils : il existe des plats sans oignon ni ail, et les options végétaliennes sont clairement indiquées. Le week-end, ça se remplit vite, alors réservez si vous venez à plusieurs. Évitez les entrées et foncez sur un dosa ou un thali — c'est là que Sagar donne le meilleur de lui-même.