Rosi

Rosi, c'est le genre d'endroit qui vous fait revoir tout ce que vous pensiez savoir sur la cuisine végétarienne. Installé dans un historic Gasthaus de la Sechshauser Straße qui est resté vide pour la première fois en plus d'un siècle, Till Wörner et Emanuella Ndue en ont fait un lieu à la fois profondément viennois et complètement nouveau. L'ancien bar en bois est toujours là, les meubles vintage craquent de la bonne manière, mais la cuisine propose des plats comme les rouleaux de Castelfranco à la marinade de citron Meyer, le poireau au bouillon de miso ou les churros de céleri au fromage bleu qui feraient oublier la viande à n'importe quel carnivore.

Le menu "Chef's Choice" à partager est la meilleure option pour vivre l'expérience complète — il laisse la cuisine exprimer toute son étendue, et chaque assiette qui arrive sur la table est réfléchie sans être précieuse. La carte des vins naturels, signée Benedikt Strasser, est une vraie réussite ; demandez un Pet Nat et vous ne serez pas déçu. Le week-end, le "Rosi Brunch Club" propose un menu tournant tout aussi créatif et partageable que le dîner, et le café — fourni par GOTA Coffee — est pris au sérieux au point que Wörner a suivi une formation de barista avant l'ouverture.

Le service est chaleureux et sans prétention, et l'ensemble donne l'impression de dîner dans le salon d'un ami. C'est ouvert du mercredi au samedi soir, avec des horaires de brunch le week-end dès 9h30. Un véritable joyau de quartier à Rudolfsheim qui parvient à être innovant sans perdre son âme — et avec une note Google de 4,7 sur près de 650 avis, les habitants du quartier sont clairement d'accord.