La branche pâtisserie de la famille Roscioli — située à seulement deux portes de leur célèbre salumeria-restaurant — est l'endroit où le petit-déjeuner romain passe à la vitesse supérieure. Vous êtes ici pour le maritozzo, cette brioche fourrée à la crème somptueusement gourmande que les Romains dégustent depuis des siècles, revisitée ici avec une légèreté et un équilibre aériens. La vitrine de gâteaux maison créatifs et de tartes aux fruits est magnifique, et le café se défend très bien. Oui, il y a souvent la queue, et oui, c'est touristique — mais la qualité, elle, est bien réelle.
La boulangerie de quatre générations de la famille Roscioli transforme l'emblématique maritozzo de Rome en un petit-déjeuner aérien, fourré à la crème, qui mérite qu'on fasse la queue.
Allez-y avant 8h30 en semaine pour éviter le pire de la queue — les week-ends se remplissent vite, surtout en saison touristique.
Le petit-déjeuner romain comme il se doit — si vous ne craignez pas la queue
Si vous voulez prendre votre petit-déjeuner comme un Romain, Roscioli Caffè Pasticceria mérite sa place sur votre liste. Issue de l'empire familial Roscioli — qui a commencé avec l'Antico Forno Roscioli en 1972 — cette pâtisserie se trouve à deux pas de leur célèbre restaurant-salumeria, sur la Piazza Benedetto Cairoli. La famille boulange depuis quatre générations, et ça se voit : la vitrine est un régal pour les yeux, remplie de gâteaux maison créatifs, de tartes aux fruits et de petits bombolone qui disparaissent plus vite qu'on ne l'imagine.
La star, c'est le maritozzo. Si vous ne connaissez pas, c'est une brioche moelleuse légèrement sucrée, fendue et garnie d'une montagne de crème fouettée — une institution du petit-déjeuner romain. La version de Roscioli est saluée pour sa brioche aérienne et sa crème onctueuse, bien équilibrée selon la plupart des avis, même si quelques-uns trouvent que le ratio crème-pain penche un peu trop du côté de la crème. Avec un cappuccino ou un espresso — qui reçoivent régulièrement de bons retours — vous avez le combo du matin typique romain, bien fait.
Soyons honnêtes : l'endroit est prisé, et pas seulement par les Romains. Attendez-vous à la queue, surtout le week-end et en haute saison touristique. La note Google tourne autour de 3,9, ce qui semble un peu sévère — d'autres plateformes la notent bien plus haut (4,8 sur Restaurant Guru). C'est un café où l'on consomme debout, pas un endroit pour s'attarder. Venez tôt, venez affamé, et commandez le maritozzo.