
Photo prise par un curator City Insiders.
Roji n'est pas juste un autre restaurant de sushis à Pankow—c'est un véritable morceau de Tokyo caché sur Mühlenstraße. Dès que vous franchissez la porte coulissante en bois, vous êtes transporté dans un bar de quartier chaleureux à Kyoto, avec ses lanternes en papier de riz et ses accents en bois chaleureux. Le propriétaire Hoang Minh Tuan Nguyen a parfaitement réussi l'atmosphère, donnant l'impression d'être un secret local plutôt qu'un piège à touristes. Le menu mise fortement sur les tapas japonaises et les sushis frais, avec des plats remarquables comme la salade Roji Kaizen au peau de saumon croustillante et le tempura de crabe à carapace molle parfaitement doré. Oui, les prix sont du côté élevé pour Berlin, mais la qualité des ingrédients et l'authenticité de l'expérience justifient l'investissement. Évitez les heures de pointe si vous le pouvez—l'endroit se remplit vite de locaux qui savent où trouver de la bonne nourriture.
Ambiance authentique de Tokyo à Pankow
Roji est l'une de ces pépites rares à Berlin où l'ambiance correspond à la qualité de la cuisine. Le design d'intérieur est parfait—ces éléments en bois et les lanternes en papier de riz créent immédiatement une sensation d'être dans un bar traditionnel de Tokyo. Ce n'est pas flashy, mais c'est authentiquement accueillant d'une manière que seuls les espaces bien conçus peuvent offrir.
La nourriture tient ses promesses de saveurs japonaises authentiques. La salade Roji Kaizen est un must à essayer avec sa combinaison de poisson frais et cette peau de saumon croustillante addictive. Le tempura de crabe à carapace molle est un autre point fort—croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, et pas du tout gras. Les prix sont clairement au-dessus de la moyenne berlinoise, mais vous payez pour des ingrédients de qualité et une expérience qui donne vraiment l'impression d'être transporté.
Le service est amical et compétent, ce qui aide à naviguer dans une carte qui peut être peu familière. C'est devenu un favori des locaux de Pankow, et pour cause. Soyez juste prêt à ce qu'il y ait du monde, surtout le week-end.