Röda Huset

Röda Huset est devenu l'une des adresses cocktail les plus respectées de Stockholm, et ce n'est pas un hasard. L'équipe de Hampus Thunholm a créé une carte qui met en valeur les produits suédois de manière à la fois innovante et authentique. Le cocktail Carrot, à base d'aquavit et de carottes pressées à froid, en est la parfaite illustration. On y croise aussi bien des locaux que des visiteurs, tous attirés par cette ambiance qui réussit le pari d'être raffinée sans être snob.

La carte de nourriture s'accorde parfaitement avec les cocktails, avec des plats à partager et des pizzas qui conviennent idéalement à une soirée entre amis. Ce qui fait vraiment la différence ici, c'est la situation et les vues. En montant à travers les trois étages, on est récompensé par des panoramas sur Stockholm qui rendent chaque verre spécial. Ce n'est pas l'adresse la moins chère de la ville, mais la qualité et l'expérience en valent le prix.

Si vous cherchez un endroit qui prend les cocktails au sérieux sans être prétentieux, c'est ici. Réservez à l'avance pour le dîner si vous voulez une table avec vue, et ne manquez pas les spécialités de saison—elles mettent souvent en avant le meilleur de ce que les producteurs suédois ont à offrir en ce moment.