Photos
Richard
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Chez Richard is proof that a classic Brussels bistro can evolve without losing its soul. The new team kept the old-school charm—wood-paneled bar, people-watching on the Sablon pavement—while adding a Parisian-style terrace and a menu that plays with Belgian classics like shrimp croquettes and wasabi chicken. It's the kind of place where you'll see locals and expats sharing frites and natural wines, whether it's a quick lunch or a late-night drink.
Known For
- •Belgian shrimp dishes
- •frites with homemade mayo
- •natural wines
- •wood-paneled bar
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
Avis (1)
A Classic Brussels Bistro Reimagined
Chez Richard has long been a fixture on Rue des Minimes, right at the edge of the Sablon, and the new owners have wisely decided not to fix what wasn't broken. The space still feels like a proper Belgian bistro—dark wood, mirrors, and a bar that's seen better decades—but there's a fresh energy now. The terrace, more Parisian than Brussels, draws a mix of young locals and tourists, especially on sunny afternoons.
The menu is where the reinvention shines. You'll find Belgian staples like shrimp croquettes and mussels, but with playful twists: wasabi chicken, pickled onions with gray shrimp, and a "pistolet" (Brussels bread roll) loaded with mayo and shrimp. The frites are excellent, crispy and served in a cassolette. Prices are reasonable for the location, with lunch specials around €19-22 and small plates from €8-15.
The wine list leans natural, with some interesting orange wines from Italy and Alsace, plus a solid selection of Cantillon lambics. It's not a fine-dining destination, but it's exactly what a neighborhood bistro should be: unpretentious, lively, and a great place to watch the world go by.
Lire en français
Chez Richard est une institution du Sablon, et les nouveaux propriétaires ont eu la bonne idée de ne pas tout casser. L'atmosphère reste celle d'un vrai bistrot bruxellois—boiseries sombres, miroirs, un bar qui a vu passer des générations—mais l'énergie est plus fraîche. La terrasse, plutôt parisienne, attire un mélange de jeunes locaux et de touristes, surtout les après-midis ensoleillés.
La carte est là où la rénovation brille. On retrouve les classiques belges comme les croquettes aux crevettes ou les moules, mais avec des touches ludiques : poulet wasabi, oignons rouges marinés avec des crevettes grises, et un pistolet (le petit pain bruxellois) chargé de mayonnaise et de crevettes. Les frites sont excellentes, croustillantes et servies dans une cassolette. Les prix restent raisonnables pour l'emplacement, avec des plats du jour entre 19 et 22 euros et des petites assiettes à partir de 8 euros.
La carte des vins penche vers le naturel, avec quelques curiosités comme des vins oranges d'Italie et d'Alsace, ainsi qu'une belle sélection de lambics Cantillon. Ce n'est pas une destination gastronomique, mais c'est exactement ce qu'un bistrot de quartier devrait être : sans prétention, animé, et un excellent endroit pour regarder passer la vie.