Le restaurant éponyme de Hans Richard conserve une étoile Michelin depuis 2016 dans l'ancien Köpenicker Hof — un bâtiment de 1900 doté d'un spectaculaire plafond en bois orné qui donne le ton à un repas tout sauf rigide. Le chef, peintre à l'origine, accroche ses propres œuvres aux murs et cuisine une cuisine d'inspiration française à la Ducasse avec une touche moderne aux accents méditerranéens. C'est ce genre de gastronomie à Kreuzberg qui se veut personnelle plutôt que précieuse.
Un chef-peintre étoilé Michelin cuisinant une cuisine d'inspiration française dans une salle de 1900 au plafond en bois orné — la gastronomie la plus personnelle de Kreuzberg.
Réservez bien à l'avance et notez que le restaurant est fermé le lundi — il ne sert le dîner que du mardi au samedi à partir de 19h.
Le projet passion d'un peintre étoilé au Michelin dans le vieux Kreuzberg
Discrètement installé dans l'ancien Köpenicker Hof, sur un tronçon de Kreuzberg qui a vu bien des transformations, le Restaurant Richard détient une étoile Michelin depuis 2016 — et le tout conserve un caractère profondément personnel. Hans Richard, peintre avant d'être chef, a accroché ses propres toiles aux murs, et la salle est à couper le souffle : haut plafond en bois ouvragé, détails décoratifs, luminaires design. C'est le genre de décor qui vous fait redresser la tête dès que vous franchissez la porte.
La cuisine s'inspire du répertoire français — façon Ducasse — avec une touche méditerranéenne et moderne. Les combinaisons sont inattendues et la précision d'exécution constante, selon les critiques. La carte évolue, mais l'exigence ne faiblit pas. Le service est attentionné sans être envahissant, ce qu'on attend exactement à ce niveau-là.
Si l'on doit chercher un défaut, c'est que l'ambiance peut paraître un peu formelle pour le quartier — mais c'est aussi ce qui fait le charme. On ne vient pas à Kreuzberg pour un kebab ce soir ; on vient pour un vrai repas. Réservez impérativement, et notez que le restaurant est fermé le lundi.