
Photo prise par un curator City Insiders.
Rhythm Kitchen est le genre de restaurant caribéen que les habitants de Walthamstow recommandent en secret — dirigé par Delroy "The Jerkfather" Deroy, qui a grandi dans le quartier voisin de Forest Gate et a appris à cuisiner grâce aux vieilles recettes familiales de sa mère. L'établissement de Hoe Street propose du poulet jerk fraîchement préparé, du curry de chèvre, de la queue de bœuf et des beignets de morue salée, accompagnés d'une impressionnante liste de cocktails au rhum, avec des options végétaliennes comme le curry de jacquier qui se défendent parfaitement. C'est un endroit sans prétention, généreux et véritablement ancré dans la communauté — loin d'être une version parc d'attractions de la cuisine caribéenne. vibe_tags: ["Caribbean", "lively", "rum-fueled", "local-crowd", "colorful"]
Une cuisine caribéenne ancrée dans l'East London — poulet jerk, curry de chèvre et cocktails au rhum signés par une légende locale qui a appris les recettes de sa mère.
Consultez leurs réseaux sociaux ou inscrivez-vous à la liste de diffusion pour connaître les dates des événements du Rum Club — ils sont très prisés et valent le coup de s'organiser en conséquence.
La véritable cuisine caribéenne par le Jerkfather de Walthamstow
Si vous êtes du côté de Walthamstow et que vous avez envie de vraie cuisine caribéenne, Rhythm Kitchen sur Hoe Street est l'adresse qu'il vous faut. Delroy Deroy — surnommé « The Jerkfather » — est aux commandes, et tout est préparé frais sur place chaque jour. Le jerk chicken est évidemment la star : bien mariné, fumé, avec un piquant qui se fait sentir. Mais ne négligez pas le curry goat, l'oxtail ni les saltfish fritters, croustillants et dorés, qu'on ne peut pas s'empêcher de commander encore.
Ce qui distingue Rhythm Kitchen d'un simple takeaway, c'est le rhum. La carte des cocktails est impressionnante, avec des rhums venus de toute la Caraïbe, et les soirées Rum Club valent le déplacement. Le Bahama Mama et les cocktails à base de Doorlys sont des valeurs sûres. Ils ont aussi pensé aux vegans — le jackfruit curry est sincèrement bon, pas une simple concession.
L'ambiance est détendue et accueillante, avec une équipe sympa qui se soucie vraiment de ce qui sort de la cuisine. Ce n'est pas de la grande gastronomie et ça ne prétend pas l'être — c'est de la cuisine caribéenne honnête, pleine de saveur, dans un lieu qui fait partie du quartier. Avec une note de 4,4 sur plus de 600 avis Google, les locaux ont parlé. Venez pour le dîner, restez pour le rhum.