Restaurant HOLI's

Restaurant HOLI's se niche discrètement dans le coin de Rummelsburg à Lichtenberg, accolé à l'hôtel HOLI-Berlin City Apart mais fonctionnant comme une véritable brasserie de quartier. C'est le genre d'endroit où l'on ne vient pas pour de la présentation Instagram, mais pour une cuisine allemande traditionnelle et bien exécutée. Le menu évolue selon les saisons, et l'établissement met un point d'honneur à mettre en avant les produits régionaux—surtout pendant la saison de l'asperge, moment où la cuisine brille vraiment avec des préparations créatives d'asperges blanches servies aussi bien avec du jambon qu'avec du poisson.

Le petit-déjeuner buffet est un point fort, ouvert de 7h à 10h avec une belle sélection de muesli Bircher, fromages, charcuteries et œufs brouillés préparés sur commande. À 15,90 € par adulte, c'est raisonnablement priced pour Berlin, et les tarifs réduits pour les enfants en font un endroit familial. La salle à manger est simple—tables en bois, éclairage chaleureux, rien de voyant—mais elle est propre, confortable et accueillante. Le service est efficace sans être envahissant.

Ce n'est pas un restaurant de destination que les touristes cherchent, mais c'est exactement le genre d'endroit fiable que les locaux apprécient quand ils veulent un bon repas sans prise de tête. La flammekueche au menu est une touche appréciable pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus léger que la cuisine allemande habituellement copieuse. Si vous êtes dans le secteur et cherchez un endroit solide où manger, HOLI's tient ses promesses : une cuisine fraîche et régionale dans un cadre sans chichis.